Prawidłowe żywienie dzieci i młodzieży – praktyczne wdrożenie nowych wymagań prawnych od 1 września 2026 r.

Wszystkie informacje:

Program szkolenia
  1. Omówienie wymagań dla żywienia zbiorowego w szkołach i przedszkolach oraz produktów dopuszczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży. Nowe przepisy zastępują rozporządzenie z 2016 r. i wchodzą w życie 1 września 2026 r.
  2. Prawidłowe żywienie dzieci i młodzieży od 1 września 2026 r. — najważniejsze zasady w praktyce. Piramida Zdrowia, Talerz Zdrowego Żywienia, Warzywa i owoce w każdym posiłku, częściej produkty pełnoziarniste.
  3. Nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r – elementy diety planetarnej w nowych wymaganiach dotyczących żywienia dzieci i młodzieży od 1 września 2026 r.
  4. Nowe rozporządzenie w praktyce — co musi wiedzieć kucharz i intendent?
  5. Dieta planetarna w praktyce intendenta i kucharza – podział zadań, komunikacja, planowanie zakupów, receptur i jadłospisów zgodnie z sezonowością oraz nowymi wymogami.
  6. Nowe normy żywienia – energia i składniki odżywcze, planowanie dekadowe, praktyczne bilansowanie jadłospisu.
  7. Jadłospis zgodny z nowym rozporządzeniem – zamiana produktów niezalecanych na korzystniejsze: napoje, produkty mleczne i roślinne, produkty zbożowe, przekąski, desery.
  8. Roślinny obiad w stołówce — strączki w roli głównej. Co najmniej raz w tygodniu potrawa obiadowa w pełni roślinna na bazie nasion roślin strączkowych.
  9. Warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste — jak zwiększyć ich udział w menu?
    Pomysły na atrakcyjne podanie, smak, kolor, zapach i akceptację przez dzieci.
  10. Zupy, dania główne i napoje po nowemu.
    Zupy na wywarach warzywnych, preferowanie wody, ograniczenie cukru w napojach, świeże mięso zamiast wysokoprzetworzonych produktów. Jak gotować zdrowiej, zgodnie z przepisami i bez straty smaku?
  11. Czytaj skład — praktyczna analiza etykiet, wybór produktów spełniających kryteria cukru, soli i tłuszczu.
  12. Nowe przepisy, praktyczne rozwiązania — stołówka gotowa na 1 września 2026. Nowe inspiracje, przepisy i receptury dla najmłodszych.
  13. Fakty i mity o żywieniu dzieci, strączkach, diecie roślinnej, cukrze, mięsie i produktach „dla dzieci”.
Zajęcia poprowadzi

Elżbieta Rajczykowska

Specjalista żywienia, dietetyk z wieloletnią praktyką zawodową. Prowadzi żywienie dzieci zdrowych oraz dzieci ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi: m.in. z cukrzycą typu I, alergiami pokarmowymi, celiakią, ADHD oraz zaburzeniami zachowania. Autorka publikacji z zakresu prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży. Poszerza wiedzę, uczestnicząc w wielu seminariach, konferencjach i kursach, a także śledząc najnowsze doniesienia z zakresu żywienia oraz dietoterapii w Europie i na świecie.
Szczegóły

Grupa docelowa

Szkolenie skierowane jest do intendentów, kucharzy, dietetyków, dyrektorów oraz osób odpowiedzialnych za organizację żywienia i zakupy w szkołach, przedszkolach i innych placówkach oświatowych.

Cele szkolenia

Celem szkolenia jest praktyczne przygotowanie uczestników do wdrożenia od 1 września 2026 r. nowych wymagań dotyczących żywienia dzieci i młodzieży. Uczestnicy nauczą się prawidłowo układać jadłospisy, dobierać produkty, analizować etykiety oraz uwzględniać alergie i nietolerancje pokarmowe.

Efekty uczenia się

Po zakończeniu szkolenia uczestnik zna najważniejsze zmiany prawne obowiązujące od 1 września 2026 r. oraz potrafi przełożyć je na organizację żywienia w placówce. Umie ocenić jadłospis i skład produktów, zaplanować posiłki zgodnie z aktualnymi normami oraz uwzględnić alergie, nietolerancje i diety eliminacyjne. Potrafi również przygotować stołówkę do wdrożenia nowych zasad w zakresie zakupów, receptur i codziennej pracy personelu.

Metody szkoleniowe

Interaktywny wykład z prezentacją multimedialną, analiza jadłospisów i etykiet, praktyczne przykłady, studia przypadków, dyskusja oraz sesja pytań i odpowiedzi.

Liczba godzin dydaktycznych

6
Cena za udział w szkoleniu
620,00 PLN

Co otrzymają uczestnicy?

Forma płatności

przelew na konto do 14 dni po szkoleniu

Numer konta

25 8589 0006 0000 0024 2989 0001
Program szkolenia
  1. Omówienie wymagań dla żywienia zbiorowego w szkołach i przedszkolach oraz produktów dopuszczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży. Nowe przepisy zastępują rozporządzenie z 2016 r. i wchodzą w życie 1 września 2026 r.
  2. Prawidłowe żywienie dzieci i młodzieży od 1 września 2026 r. — najważniejsze zasady w praktyce. Piramida Zdrowia, Talerz Zdrowego Żywienia, Warzywa i owoce w każdym posiłku, częściej produkty pełnoziarniste.
  3. Nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r – elementy diety planetarnej w nowych wymaganiach dotyczących żywienia dzieci i młodzieży od 1 września 2026 r.
  4. Nowe rozporządzenie w praktyce — co musi wiedzieć kucharz i intendent?
  5. Dieta planetarna w praktyce intendenta i kucharza – podział zadań, komunikacja, planowanie zakupów, receptur i jadłospisów zgodnie z sezonowością oraz nowymi wymogami.
  6. Nowe normy żywienia – energia i składniki odżywcze, planowanie dekadowe, praktyczne bilansowanie jadłospisu.
  7. Jadłospis zgodny z nowym rozporządzeniem – zamiana produktów niezalecanych na korzystniejsze: napoje, produkty mleczne i roślinne, produkty zbożowe, przekąski, desery.
  8. Roślinny obiad w stołówce — strączki w roli głównej. Co najmniej raz w tygodniu potrawa obiadowa w pełni roślinna na bazie nasion roślin strączkowych.
  9. Warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste — jak zwiększyć ich udział w menu?
    Pomysły na atrakcyjne podanie, smak, kolor, zapach i akceptację przez dzieci.
  10. Zupy, dania główne i napoje po nowemu.
    Zupy na wywarach warzywnych, preferowanie wody, ograniczenie cukru w napojach, świeże mięso zamiast wysokoprzetworzonych produktów. Jak gotować zdrowiej, zgodnie z przepisami i bez straty smaku?
  11. Czytaj skład — praktyczna analiza etykiet, wybór produktów spełniających kryteria cukru, soli i tłuszczu.
  12. Nowe przepisy, praktyczne rozwiązania — stołówka gotowa na 1 września 2026. Nowe inspiracje, przepisy i receptury dla najmłodszych.
  13. Fakty i mity o żywieniu dzieci, strączkach, diecie roślinnej, cukrze, mięsie i produktach „dla dzieci”.

Elżbieta Rajczykowska

Specjalista żywienia, dietetyk z wieloletnią praktyką zawodową. Prowadzi żywienie dzieci zdrowych oraz dzieci ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi: m.in. z cukrzycą typu I, alergiami pokarmowymi, celiakią, ADHD oraz zaburzeniami zachowania. Autorka publikacji z zakresu prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży. Poszerza wiedzę, uczestnicząc w wielu seminariach, konferencjach i kursach, a także śledząc najnowsze doniesienia z zakresu żywienia oraz dietoterapii w Europie i na świecie.

Grupa docelowa

Szkolenie skierowane jest do intendentów, kucharzy, dietetyków, dyrektorów oraz osób odpowiedzialnych za organizację żywienia i zakupy w szkołach, przedszkolach i innych placówkach oświatowych.

Cele szkolenia

Celem szkolenia jest praktyczne przygotowanie uczestników do wdrożenia od 1 września 2026 r. nowych wymagań dotyczących żywienia dzieci i młodzieży. Uczestnicy nauczą się prawidłowo układać jadłospisy, dobierać produkty, analizować etykiety oraz uwzględniać alergie i nietolerancje pokarmowe.

Efekty uczenia się

Po zakończeniu szkolenia uczestnik zna najważniejsze zmiany prawne obowiązujące od 1 września 2026 r. oraz potrafi przełożyć je na organizację żywienia w placówce. Umie ocenić jadłospis i skład produktów, zaplanować posiłki zgodnie z aktualnymi normami oraz uwzględnić alergie, nietolerancje i diety eliminacyjne. Potrafi również przygotować stołówkę do wdrożenia nowych zasad w zakresie zakupów, receptur i codziennej pracy personelu.

Metody szkoleniowe

Interaktywny wykład z prezentacją multimedialną, analiza jadłospisów i etykiet, praktyczne przykłady, studia przypadków, dyskusja oraz sesja pytań i odpowiedzi.

Liczba godzin dydaktycznych:

6

Cena:

620,00 PLN

Co otrzymają uczestnicy?

Forma płatności

przelew na konto do 14 dni po szkoleniu

Numer konta

25 8589 0006 0000 0024 2989 0001
dołącz do nas

Dlaczego warto wybrać nasze szkolenia?

Certyfikowana jakość w BUR

Jesteśmy zarejestrowani w Bazie Usług Rozwojowych (BUR), co potwierdza naszą wysoką jakość świadczonych usług szkoleniowych. Obecność w BUR oznacza, że spełniamy określone standardy i oferujemy sprawdzone programy rozwojowe, co daje Państwu pewność, że bierzecie udział w profesjonalnie przygotowanych szkoleniach.

Zaświadczenia zgodne z MEN

Nasze szkolenia kończą się wystawieniem imiennego zaświadczenia o ukończeniu szkolenia, zgodnego z obowiązującym rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki. Oznacza to, że dokumenty, które otrzymują Państwo po szkoleniu, są uznawane przez instytucje publiczne, pracodawców oraz organy kontrolujące.

Indywidualne podejście i eksperckie wsparcie

Zawsze dostosowujemy tematykę i poziom trudności do potrzeb i oczekiwań grupy. Nasz zespół, składający się z kompetentnych pracowników, doświadczonych konsultantów, trenerów i wykładowców służy Państwu swoją pomocą i umiejętnościami. Możliwość kontaktu z trenerem po szkoleniu to nasz dodatkowy atut.

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

Zapisz się na szkolenie!

Wyślij do nas zgłoszenie, aby zarezerwować miejsce. Wypełnienie formularza zajmuje tylko kilka minut!



Dane do faktury
Nabywca
Odbiorca


Zaświadczenie


Dane uczestnika


Dane osoby zgłaszającej


Oświadczenie VAT - dotyczy jednostek, które realizują szkolenie ze środków publicznych
Oświadczam, że szkolenie dla wyżej wymienionych pracowników ma charakter usługi kształcenia zawodowego / przekwalifikowania zawodowego oraz jest finansowane jest ze środków publicznych:


Forma płatności
Cena za udział w szkoleniu: 620,00 PLN
Termin płatności: przelew na konto do 14 dni po szkoleniu
Numer konta: 25 8589 0006 0000 0024 2989 0001


Jesteśmy do Państwa dyspozycji!

Jeśli mają Państwo pytania lub chcieliby uzyskać więcej informacji na temat naszej oferty szkoleniowej, pozostajemy do Państwa dyspozycji. Z przyjemnością udzielimy wszelkich niezbędnych informacji oraz pomożemy w doborze najbardziej odpowiedniego rozwiązania szkoleniowego dostosowanego do Państwa potrzeb.

Przewijanie do góry
Przejdź do treści